Puntarella 2021/02/15 プンタレッラ。ローマ名物冬野菜。 チコリの仲間で、葉の中にある、ぷっくらした実をいただきます。 一つ一つこの実を細くさき、水につけて灰汁を取ります。 そうするとくるっと形づいて … 続きを読む ●プンタレッラ